experiências

por meio de sabores

e aromas amazônicos

quem somos

Somos uma empresa com foco em desenvolver produtos a base de sementes amazônicas, de cadeias de extrativismo de baixo impacto ambiental, especialmente o cumaru e puxuri. com foco especial pra indústria alimentícia. Estamos incubados na Universidade Federal do Pará, em Belém (UNIVERSITEC- UFPA) e buscamos pesquisar insumos amazônicos de forma mais próxima aos produtores, bem como visamos desenvolver o empreendedorismo nessa região,com ciência e tecnologia, tendo como valor do negócio: preservar os saberes e sabores amazônicos. Sempre preocupados com o impacto no desenvolvimentos ambiental e humano da região amazônica. E nosso propósito é levar sabores e aramos únicos, elegantes e autênticos para o mundo.

o nosso cumaru

O Cumaru é uma semente de uma árvore amazônica que tem um cheiro e sabor ímpar, com um aroma sem igual e notas herbais que se misturam com baunilha, caramelo e cravo. Conhecida como baunilha do Brasil, essa semente tem propriedades antioxiidantes e antiinflamatórias e na medicina popular é muito usado o seu chá com indicação para problemas respiratórios. Um ponto a destacar importante de destacar – só existe extração de cumaru com floresta em pé e o cumaru dos nossos produtos vem direto de comunidades extrativista do Oste do Pará.

impacto

Apoio à comunidade

Além do reduzido impacto ambiental, a coleta de produtos do extrativismo no interior da floresta tem sido essencial para a segurança alimentar e para a manutenção de outros custos vitais às comunidades de diferentes regiões da Amazônia.

economia circular

10,5 Toneladas de sementes secas, movimentando 740 mil para produtores, quilombolas, comunidades indígenas extrativistas em 2021

equilíbrio ambiental

A produção de cumaru visa equilíbrio ambiental, por ser cumaru uma árvore de porte médio e viável para reflorestamento de áreas degradadas, possibilidades de renda, cultura permanente e viabilidade sustentável”

benefícios do cumaru

Dipteryx odorata, popularmente conhecida como “tonka bean” ou como “cumaru”, é uma espécie arbórea nativa da região amazônica. Devido ao seu elevado teor de cumarina, as sementes da planta têm valor comercial significativo e são muito utilizadas nas indústrias de alimentos, perfumes e cosméticos. No conhecimento tradicional a semente é utilizada para auxiliar no tratamento de úlceras, infecções do ouvido, doenças respiratórias, cardíacas e, ainda, popularmente afirma-se seu potencial de aumento na libido.

A semente tem propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias, ricas em fibras, minerais e vitaminas, especialmente, vitamina C e vitamina B. Há estudos que o cumaru tem potencial de auxiliar na redução de retenção de líquidos, além de ser uma fonte natural de energia.

Ele também é conhecido como baunilha brasileira ou baunilha da amazônia devido ao seu sabor e cheiro incríveis que lembram notais herbais de cravo e canela. A semente de cumaru fica dentro de um fruto que cai da sua árvore. Portanto, só existe extração de cumaru com floresta em pé.

Parceiros Institucionais

produtos

semente de cumaru seca

Pode ser utilizada ralada para uso de alimentos, chás ou aromatizador. Porções de 20g e 1kg.

semente de Puxuri

Pode ser utilizada ralada para uso de alimentos, chás ou aromatizador. Porções de 20g e 1kg.

cumaru em pó

Super aromático e saboroso pronto para o preparo alimentício e outros. Porções de 100g e 1kg.

Caramelo Salgado de Cumaru

rio tapajós

Aromático, saboroso e viciante, harmoniza muito bem com leite vaporizado, coco e castanha do Pará. Muito indicado para indústria de chocolates, sorvetes e laticínios. Potes de de 200g e 1kg.

Cubinhos de castanha do Pará com cumaru

castanharu

Aromático, saboroso e viciante, semelhante a um pé de moleque e doce na medida certa! Um ótimo acompanhamento de bebidas e cafés. Potes de de 50g e 1kg.

extrato de cumaru

em breve!

Aromático, saboroso e viciante, semelhante a um pé de moleque e doce na medida certa! Um ótimo acompanhamento de bebidas e cafés. Potes de de 50g e 1kg.

o viveiro

A produção de cumaru visa equilíbrio ambiental, por ser cumaru uma árvore de porte médio e viável para reflorestamento de áreas degradadas, possibilidades de renda, cultura permanente e viabilidade sustentável”.

Nesse contexto, montamos um viveiro experimental, no qual estudamos as variedades do cumaru, bem como a sua viabilidade para reflorestamento em consórcio com outras plantas nativas da Amazônia.