Ingredientes
60g de farinha de tapioca flocada
25g de açúcar mascavo
25g de nibs de cacau
5g de cumaru em pó JUCAREPA
Pitada de sal
Modo de preparo
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
- Coloque a farinha de tapioca e toste, mexendo constantemente, até ficar levemente dourada e perfumada.
- Reduza o fogo e acrescente os demais ingredientes
- Misture delicadamente para que o açúcar derreta e envolva os outros ingredientes.
- Fique atento: mantenha o fogo baixo e mexa sempre para evitar queimar, quando o açúcar estiver dissolvido, retire do fogo imediatamente.
- Transfira a mistura para uma assadeira ou superfície forrada com papel manteiga e espalhe em camada única para que esfrie por igual.
- Armazene em pote hermético, em local seco e arejado, para conservar a crocância.
Pronto! Sua granola com toque amazônico está finalizada e irresistível. Aproveite com frutas, iogurte ou até mesmo pura, como um snack crocante e cheio de sabor!
